Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the wordpress-seo domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /home/u1733423/public_html/jogjareport.com/wp-includes/functions.php on line 6114
Bakpia Sorgum , Makanan Alternatif Penderita Diabetes - Jogja Report

Menu

Mode Gelap
Prabowo Subianto Perkuat Kemitraan Ekonomi Indonesia-AS di Washington Netralitas Pemilu Hanya Berlaku Untuk ASN dan TNI/Polri . Gibran : Jangan  Jadikan UU Perlindungan Anak Untuk Kriminalisasi Guru  ! Harga Cabai Merah Keriting di Sleman Anjlok Bantaran Sungai Winongo Ditanami 200 Bibit Pohon Kelengkeng

Food & Travel · 17 Okt 2024 WIB

Bakpia Sorgum , Makanan Alternatif Penderita Diabetes


 Bakpia Perbesar

Bakpia

MAKANAN SEHAT – Bakpia Jogkem kembali menghadirkan inovasi terbaru berupa Bakpia, makanan khas Jogjakarta. Dalam waktu dekat, mereka akan meluncurkan inovasi terbaru berupa produk bakpia dengan bahan dasar sorgum, baik untuk isian maupun kulitnya, sehingga produk ini didesain khusus agar lebih sehat, rendah gula dan purin.

Direktur PT Jogkem Grup, Arya Ariyanto, mengatakan Bakpia sorgum cocok dikonsumsi oleh lansia serta penderita diabetes dan asam urat yang selama ini bermasalah dengan makanan berbahan tepung terigu. Selama ini, bakpia tradisional Yogyakarta menggunakan kacang hijau sebagai isian dan kulitnya yang terbuat dari tepung terigu.

“Dengan menggunakan sorgum, kami ingin menghadirkan alternatif makanan yang lebih sehat tanpa meninggalkan cita rasa tradisional yang digemari banyak orang,” kata Arya saat ditemui di Festival Lumbung Mataraman yang digelar di Lapangan Kenari, Umbulharjo, Yogyakarta, Rabu (16/10/2024).

Director Jogkem Arya Aryanto

Selain bebas gluten, sorgum juga kaya akan serat, vitamin B, dan mineral seperti zat besi, kalsium, dan magnesium, sehingga sangat baik untuk kesehatan pencernaan dan metabolisme tubuh. Dengan berbagai manfaatnya, sorgum diharapkan dapat menjadi alternatif pangan yang lebih sehat dan ramah lingkungan, serta mendukung ketahanan pangan nasional.

Sementara itu, Muhammad Rifa’i, pegiat sorgum dari PT Sorgum Berkah Sejahtera, menambahkan bahwa dibanding gandum, sorgum memiliki beberapa keunggulan. Selain mudah ditanam, sorgum memiliki produktivitas yang tinggi. “Sekali tanam, tanaman ini bisa dipanen hingga lima kali,” kata Rifa’i.

Rifa’i menjelaskan, tanaman sorgum dikenal sebagai sumber pangan bebas gluten, yang cocok bagi penderita intoleransi gluten. Selain itu, sorgum dapat diolah menjadi berbagai produk seperti beras sorgum dan tepung sorgum, yang digunakan dalam berbagai olahan makanan, termasuk bakpia, mi, dan makanan lainnya. (*/ Yuli)

Facebook Comments
Artikel ini telah dibaca 12 kali

badge-check

Editorial Team

Baca Lainnya

Belalang Goreng: Kuliner Ekstrem Khas Gunung Kidul

13 November 2024 - 07:23 WIB

Gyoza Tempe, Inovasi Makanan Kekinian Yang Kaya Nutrisi

6 November 2024 - 16:42 WIB

15 Restaurants Ini Menyediakan Menu Ala Perancis

30 September 2024 - 13:48 WIB

Tirta Lie’s Festival 2024, Festival Mie Terbesar di Yogyakarta

26 September 2024 - 12:02 WIB

Wyndham Garden Hotel & Conference, The Best Accommodation and MICE in Yogyakarta

15 September 2024 - 07:00 WIB

INNSide by Melia, Romance Wrapped in Beautiful Views

14 September 2024 - 05:44 WIB

Trending di Food & Travel